Café Canigó está compuesto por una mezcla de diferentes granos para obtener el mejor café. A diferencia de otros productores, nuestros diferentes granos se tuestan por separado antes de juntarlos para formar la mezcla adecuada.
Nuestros blends siempre se componen de una mezcla de varias variedades de Arábica con un porcentaje de Robusta. El Arábica es más suave, cremoso y da una mejor crema, pero carece de fuerza. Robusta es más pesado, ligeramente amargo y más picante. En la mezcla adecuada se obtiene la mezcla Canigó óptima.
